طريقة عمل الكبدة الإسكندرانية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. تُحمّر شرائح الكبدة والفلفل الأخضر مع الشطّة والثوم. تُرفع عن النار ويضاف اليها عصير الليمون. طعمها مميز.

• 1/2 كيلوغرام كبده بقر
• 1/2 كوب فلفل أخضر، مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيره ثوم، مبروش
• 1 ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• شطة
• ملح

وقت التحضير 10 دقيقة

• 1   تغسل الكبده وتقطع شرائح يضاف اليها الفلفل الاخضر وقليل من الفلفل الاسود والثوم ثم يقلبوا مع بعض.
• 2   يسخن الزيت والسمن على النار جيداً ويوضع الخليط السابق ويقلب ثم يوضع الملح والشطه حتى تنضج الكبدة ثم تطفئ النار ويوضع عصير الليمون.